基于现代学徒制和OBE理念的食品智能加工技术类课程建设探索

Exploration of Course Construction in Food Intelligent Processing Technology Based on Modern Apprenticeship and OBE Concept

针对食品人才培养目标模糊、内容滞后、教学实施及评价方法单一等问题,漯河食品职业学院基于现代学徒制培养模式和OBE理念,结合食品产业特点,对食品智能加工技术类课程建设进行了探索。通过改进,形成了“一理念、二模式、三层级、三评价、四融合、八环节”的教学特色,教学效果良好,该研究成果可为其他食品高职院校培养技能型人才提参考。