不可错过的风景

“刺啦——”摊主将抹好油的面饼麻利地扔进油锅。面香、肉香混合着油香,一下子弥漫开来,拉开了菜市热闹的序幕。这是一个在菜市门口卖了十多年锅盔的小摊。摊主是个约摸五十岁的女人,每天天不亮就开始在菜市门口做锅盔。她从大面团里抓出一小块,拉成长条形,用勺子抹上肉末,撒上葱花,再把面团揉成一个圆球,“啪”地扔在案板上压成圆形。接着,她拿起锅铲将面饼抛入热油中,待白色的面饼变得金黄便捞出锅。