摘要
黑木耳是一种药食同源的食用菌,是著名山珍,可以生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。黑木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美、风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,有着“素中之荤”“中餐中的黑色瑰宝”等美誉。目前临沂地区板栗种植面积约2.54万公顷,产量5.7万吨,产量及种植面积一直位居山东省首位。随着我国林业政策的调整,退林还耕面积扩大,林下空间资源的合理开发利用成为新的研究方向。板栗林下黑木耳栽培技术具有节约用地、不占用耕地、原材料就地获取的优势,经济效益较好,成为黑木耳产业的新生产模式。本文介绍了板栗林下黑木耳轻简栽培技术内容,包括栽培季节、品种选择、培养料配方、拌料装袋、灭菌接种培养、栽培、病虫害防治、产品采收、晾晒与包装等一系列技术要点。
