山药高产栽培技术

山药是药食兼用作物,性喜温且不耐寒,块根10℃以上出芽,适宜生长温度为20~28℃。山药营养丰富、口感香甜,富含蛋白质、维生素及其他营养成分。山药有着非常高的药用价值,是营养价值很高的药食同源食品,有健脾补胃、润肺生津等功效,其市场需求量大,发展前景广阔。近年来,陕西省榆林市榆阳区依托气候条件、土地资源等优势,把发展铁棍山药种植作为重点产业来抓,促使山药产业成为当地村民增收致富的特色产业之一。以下结合榆阳区山药种植情况,介绍山药高产栽培的相关技术,以期为山药种植提供参考。