马铃薯食品加工及副产物资源化利用研究进展

马铃薯作为全球关键粮食作物之一,其深加工及副产物资源化利用已成为学界研究的热点。本文综述近年来马铃薯深加工及副产物资源化利用的研究成果,涵盖马铃薯深加工技术、马铃薯副产物的资源化利用以及关联产业发展,通过对相关文献的分析与研究总结,旨在为马铃薯深加工及副产物资源化利用领域提供参考。