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西式面点制作工艺与原料的创新研究 被引量:1

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摘要 随着现代生活水平提高,人们对西式面点的口味和品质要求也不断提升。然而,传统的制作工艺和原料选择已经无法完全满足多样化的消费需求,这给西式面点产业带来了一定挑战。本文针对这一问题提出了一系列创新策略:利用现代科技手段提高生产效率和精确度;积极探索新型原料以丰富口感与营养价值;融合不同文化风味,创造独特口味体验;注重健康与美味的平衡,以满足消费者对食品健康的关注。通过这些策略的实施,旨在推动西式面点产业的可持续发展,为消费者提供更多样化、健康美味的选择。
作者 张勋
出处 《中国食品工业》 2024年第9期59-61,共3页 China Food Industry
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