摘要
为研究羊肚菌多糖的提取分离纯化及保健功效,本文采用理论结合实践的方法,立足羊肚菌多糖的相关概述,分析羊肚菌多糖的提取分离纯化的方法,以及羊肚菌多糖的保健功效。研究表明,羊肚菌多糖具有多种保健功效,而对其提取分离纯化及保健功效的研究则需结合羊肚菌多糖的特点,选择合适的方法,才能研发出更多具有保健功效的羊肚菌产品,满足市场需求。
出处
《中国食品工业》
2024年第9期122-124,共3页
China Food Industry
基金
陕西能源职业技术学院2022年度校级自然科技一般项目《羊肚菌菌丝体多糖提取工艺优化及抗肿瘤活性研究》编号:2022KY17KJPQN。