食品信息化追溯及国内外应用分析

现今,食品追溯已经成为食品安全管理的重要组成部分,作为一种有效的管理手段,可以确保食品的安全性和可追溯性,保障消费者的权益。追溯体系有哪些GS1追溯GS1追溯是一种基于GS1标准(即商品条码)建立的食品追溯体系。GS1标准是全球性质的、开放的、多环节、多领域应用的统一商务语言,包括编码体系、数据载体体系和数据交换体系,该标准可以实现产品信息的统一编码和识别。