非遗技艺古技今用之思考——以古田红曲制作技艺为例

传统制作技艺类非遗项目在国务院已公布的五批10类共计1557个国家级非物质文化遗产代表性项目名录中占629个,且大多与各民族老百姓的衣食住行息息相关,是非遗保护传承工作的重点领域。古田红曲制作技艺是福建省第三批省级非物质文化遗产之一,本文以此为引,结合古田红曲传承、保护可圈可点的做法,探讨传统制作技艺在新时代如何创新发展。