“1+X”证书制度下食品检验检测技术专业课程教学改革研究——以食品仪器分析技术课程为例

为进一步落实“1+X”证书制度,深化课证融通,提升食品检验检测技术专业学生的职业技能水平,在深度剖析职业技能等级证书标准的基础上,分析食品仪器分析技术课程现存问题,从重构课程内容、转变授课方式、应用虚拟仿真软件资源、开发多元评价体系、加强师资培训这几个方面全面推进“1+X”证书与课程的有效融合。