夯牢水产品质量安全“防线” 访全国政协委员、民革第十三届中央委员会委员,中国工程院院士麦康森

“从21世纪初开始,我国越来越重视食品安全问题了。在水产品安全领域,大家可能最关注的就是产品的药物残留问题,主要是由违禁药物和消毒剂滥用所致。此外,生产过程中的其他一些投人品和养殖环境本身,如果管理不当,也会成为威胁水产品安全的来源。”达近日,全国政协委员、民革第十三届中央委员会委员,中国工程院院土麦康森在接受采访时表示,影响水产安全问题的有毒有害物质主要包括生物污染、化学污染和物理污染。