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“川味”究竞是什么?

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摘要 “川味”究竟是什么?这个问题已经讨论很多年了,但一直没有公认的结论。从数学讲,川味是集合概念。集合的特点是底层逻辑一致,要求内部全体元素具有相同属性。比如,人与狗、马、羊、猪,肯定不同,但在动物属性上是相同的;人与白菜、柏树、小猫、鲤鱼,肯定不同,但在生物属性上是相同的。
作者 李后强
机构地区 不详
出处 《川菜》 2024年第6期6-9,共4页 Chuan Cuisine
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