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缪斯也下厨

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摘要 胡安娜的食谱无意间记录了美洲、欧洲、亚洲食材在墨西哥的交汇,原料、配料,可食、喜食,简单的文字背后仿佛有了动画,成为物质史和全球史的一个demo,让我们看到“哥伦布大交换”在细菌病毒之外,有意取用、津津有味的样子。
作者 于施洋
出处 《新华月报》 2024年第10期106-109,共4页 Xinhua Monthly
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