豫西丘陵地区谷子优质高产种植技术

谷子古称稷、粟、粱,是重要的五谷之一,在中原地区已有6000多年的栽培历史。现代植物学上把谷子分类为禾科、狗尾草属。种子去皮后就是我们日常吃的小米,其富含蛋白质、碳水化合物、维生素,妇孺皆宜。谷子中医入药,具有清热解渴、滋阴补脾胃等功效,亦可酿酒、制醋。茎叶是马、牛等家畜较好的饲料,谷糠是养鸡、养猪的优质饲料,秸秆晒干后可以编织成座垫,可以说谷子浑身都是宝,具有很高的经济价值。