舌尖上的泰马美食

一去年初冬,我随四川饮食文化代表团,重点考察泰国与马来西亚两国的餐饮发展情况。这两个国家的餐饮与菜肴,多年前我就有所接触。在中国香港曾与5名泰国厨师、两名马来厨师相处过一年。这次亲至泰、马两国,参观了曼谷闻名于世的世界十佳饭店之首的东方大酒店、芭堤雅市的皇家海滩饭店;考察了吉隆坡的立因大酒店、马六甲市的世纪大酒店和云顶的丽园酒店等。12天旅游行程,下榻于不同风格的7家饭店,并在档次不同的餐馆、饭店用餐,时间虽短,行程匆匆,但留下颇深的印象。