石制餐具中重金属、放射性产品质量安全风险监测分析

石制餐具是指天然石材经人工或机械加工而成的用于进餐时使用的器皿和工具,其具有石材自然的质地和形貌。由于石头坚固、可加工同时又有导热性,从石器时代开始人们就使用石头烹饪食物。古时候人们制作熟食的方法如石燔、皮烹等都离不开石头。随着科技的发展,各类金属、玻璃、陶瓷及其他人工合成材料被广泛应用于餐具制作。