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患甲状腺疾病不能吃十字花科蔬菜,是真的吗?
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摘要
小吴患有甲状腺疾病,听别人说,不能吃十字花科蔬菜。请问:这是真的吗?江苏泗洪宋黎。十字花科蔬菜是蔬菜中的第一大家族,包括大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝、西蓝花、圆白菜、萝卜、芜菁、荠菜等。十字花科蔬菜之所以得到特殊的关注,是因为其中含有硫代葡糖苷(简称硫苷)的代谢产物,如硫氰酸盐。硫苷类物质被认为是抑制细胞增殖,有利于多种癌症预防的成分。
作者
安薇
张明伟
机构地区
湖北省第三人民医院
出处
《保健与生活》
2024年第11期65-65,共1页
Healthcare & Life
关键词
十字花科蔬菜
硫苷
甲状腺疾病
癌症预防
芥蓝
硫氰酸盐
芜菁
荠菜
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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