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患甲状腺疾病不能吃十字花科蔬菜,是真的吗?

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摘要 小吴患有甲状腺疾病,听别人说,不能吃十字花科蔬菜。请问:这是真的吗?江苏泗洪宋黎。十字花科蔬菜是蔬菜中的第一大家族,包括大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝、西蓝花、圆白菜、萝卜、芜菁、荠菜等。十字花科蔬菜之所以得到特殊的关注,是因为其中含有硫代葡糖苷(简称硫苷)的代谢产物,如硫氰酸盐。硫苷类物质被认为是抑制细胞增殖,有利于多种癌症预防的成分。
作者 安薇 张明伟
出处 《保健与生活》 2024年第11期65-65,共1页 Healthcare & Life
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