“儿童友好”理念下幼儿园“四乐”食育课程建构实践

基于“儿童友好”理念,“四乐”食育活动以关爱生命、根植生活、促进师幼共同成长为课程目标,幼儿园创设浸润式食育环境,让儿童与生活化、教育化、智能化的食育环境积极互动,同时注重幼儿的“乐”体验,通过“乐食知”“乐食操”“乐食趣”“乐食礼”四条实践路径建构“儿童友好”的课程。此课程实践建构着力于“三注重”,一是“注重多路径”,通过多方式、多层次、多主体支持,实现从“康食”到“礼食”直至“乐食”,幼儿因“食”而成长;二是“注重亲体验”,引导幼儿通过体验获得初步的“食”认知和选择“食”的能力,使其成长与生活相融;三是“注重中国味”,教学与自然连接、与中国传统文化交汇,对儿童发展嵌入家的文化、民族的文化。