高中化学“基本营养物质”的项目式教学——认识管道疏通剂

1 项目主题内容分析1.1 教学内容分析本课程以“认识管道疏通剂”为主题,基本营养物质以下水管道堵塞物形式呈现,进行“基本营养物质”内容教学。本课程分为2个课时,教学内容主要包括:(1)体会糖类、油脂、蛋白质与生活的广泛联系;(2)熟悉糖类、油脂、蛋白质水解反应的性质及实验设计;(3)掌握淀粉、蛋白质的检验方法。