中式快餐寻求规模化破局之道

日前,中式快餐企业北京南城香餐饮有限公司(下称“南城香”)首次进军上海,首家上海店开在了杨浦区地铁口附近南城香是中式快餐发展的一个缩影。其实,已经走过二十多年的中式快餐企业早已突破小作坊经营,开启了连锁化、工业化、规模化发展。更有一些中式快餐企业开始寻求资本市场的助力。