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甜蜜生活宜少糖

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摘要 最近我发现一个趋势一一餐饮食品中,加糖越来越多了。不论是去餐馆吃饭,还是去食堂吃饭,都是同样的潮流。有个厨师也告诉我,最近他的同行们越来越喜欢在菜里放糖了。因为不管什么菜系,好像只要在咸味的菜肴里加点糖,味道就更加醇厚,食客更加欢迎。
作者 范志红 科信
机构地区 不详
出处 《饮食科学》 2024年第6期4-7,共4页 Diet Science
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