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甜蜜生活宜少糖
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摘要
最近我发现一个趋势一一餐饮食品中,加糖越来越多了。不论是去餐馆吃饭,还是去食堂吃饭,都是同样的潮流。有个厨师也告诉我,最近他的同行们越来越喜欢在菜里放糖了。因为不管什么菜系,好像只要在咸味的菜肴里加点糖,味道就更加醇厚,食客更加欢迎。
作者
范志红
科信
机构地区
不详
出处
《饮食科学》
2024年第6期4-7,共4页
Diet Science
关键词
加糖
菜系
餐饮食品
菜肴
咸味
厨师
甜蜜
食客
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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饮食科学
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