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北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅的设计本身即一场视觉盛宴——以橙红色传统中国风为基调,墙上著名的金丝雀绘画展现了自然之美,而餐厅所使用的法国知名瓷器和紫檀木筷子均为特别定制,风格与壁画交相辉映。餐厅主厨王春增是地道的客家人,深谙客家饮食风俗和烹饪技艺,他在菜单中结合客家饮食文化及特色,凝聚传统粤菜的烹饪技艺,如对九江双蒸酒、客家的山稔酒等的运用,展现了经典粤式滋味与创新风尚。