苍蝇馆子

老板才是这里真正的主角,从座位到口味,愣是在自己面积狭小的领地里轻轻松松地把顾客们安排得明明白白、服服帖帖。“苍蝇馆子”的叫法,一般都说源于成都,另说起自川南。我相信后者。因为川南自贡有一脉盐帮菜,那是一路几无横菜、大菜,算是精致特色小菜的地方菜系;加上《自贡方志》中方言一栏里专有介绍“苍蝇馆子”“么花儿店子”一条,说上世纪90年代即有此说。基于从古从正的校词原则,吾从伊。