龙井草堂:正本清源才是面向未来

阿戴在意的是,如何更好地以传统餐饮为支点,推广“从田间到餐桌”的原生态生产方式。阿戴,本名戴建军,龙井草堂创始人。因为做餐饮生意不考虑成本,赚的钱如数投人公益,落了个“呆”字,阿戴(阿呆)从此叫开。阿戴既不关心其他餐厅在做什么,也不参与当下网红餐厅的玩法。他在意的是,如何更好地以传统餐饮为支点,推广“从田间到餐桌”的原生态生产方式。