我国蔬菜损耗率高的原因分析及降损对策

当前,我国蔬菜全产业链总损耗率偏高,已成为蔬菜产业高质量发展的短板。本文在分析蔬菜损耗率高及与发达国家损耗率差距大的原因基础上,提出了集成应用高产高效生产技术模式、建设冷链物流体系、研发推广减损技术、优化蔬菜产业体系等降低蔬菜损耗率的对策建议。