不同类型肥料对作物品质影响的研究进展

Research progress on effects of different types of fertilizers on crop quality

农业的稳定发展离不开肥料。无机化肥因其速效养分含量丰富、增产效果显著、施加方式简便等特点被广泛应用于缓解粮食短缺压力,但随着无机肥长期、过量投入,农作物糖分、蛋白质含量降低,土壤板结酸化、肥力下降,对作物的生长环境也带来不利影响。有机肥养分全面、原料易得,有利于减少作物中硝酸盐的积累,但其养分物质含量相对较低、肥效缓慢,单施有机肥并不能满足作物生长发育需求,且存在重金属、抗生素和病原菌污染问题。具有特定肥效的微生物肥料环保无公害,可以通过微生物作用均衡作物对养分的吸收,进而提高作物品质,但尚存在产品活菌数低、效果不稳定、成本较高等问题。污泥含有大量N、P、K等元素和氨基酸、腐殖质等对作物的生长发育起着积极作用的物质,但是传统的污泥农业应用方式(直接填土、堆肥、发酵)引起的重金属、病原菌污染问题是遏制其发展的瓶颈。污泥基营养激励素作为污泥农用的新方式,富集污泥中的有益养分,在提高作物品质、改善土壤质量方面潜力巨大。本文综述了无机肥料、有机肥料、微生物肥料和污泥基营养激励素等不同类型肥料对作物品质和土壤环境的影响及施用现状,为选择合理的施肥类型以提高作物品质提供参考,以期推进我国农业长效、稳定、安全的发展。