食品专业应用型人才培养的教学改革路径探究

通过对近年来各高校食品专业的培养模式进行分析,发现学校在实践教学改革中还存在一定的问题。针对实践教学模式与方法、课程考核体系以及教师教学质量监控体系等进行改革,提出创新型教学模式和方法,完善课程以及教师教学质量考核体系,提高学生的实践动手能力和创新能力,以更好地培养适应食品企业所需的应用型人才,促进食品行业发展。