夯实能力基础,创新“五查”机制,严守安全底线

南京市市场监管局立足食品安全监管队伍建设,不断探索提升食品监管专业性水平办法,自2020年以来常态化开展线上理论培训,针对性进行企业+检验现场实训,多形式开展实地检查、以查带训,不断提高食品安全监管人员专业知识储备、现场检查能力、风险研判能力和应急处置能力。2022年以来,南京市科学谋划、狠抓落实,形成“交叉查、同行查、帮扶查、联合查、体系查”五查的食品生产安全监管工作长效机制,以提升基层食品安全监管能力为基础,进一步织密织牢食品生产监督检查网络体系,坚决守牢生产源头食品安全底线。