在泰和的早风中

美食,成为这座城重要的地方志。正如小城名字的由来,“地产嘉禾,和气所生”,丰厚的出产与它的盆地构造有关。赣江贯穿泰和县中部,十一条支流汇归赣江,构成羽状的赣江水系,吉泰盆地由此土质肥沃,气候温润,西汉即已在此设庐陵县,经过晋至唐的开发,成为江南富庶的地区之一,并孕育了行深致远的庐陵文化。