夏季食养方选

“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实。”(《素问·四气调神大论》)意思是说,在夏季的三个月,天阳下济,地热上蒸,天地之气上下交合,各种植物生长茂盛,是万物繁荣秀丽的季节。在一年四季中,夏季是一年里阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。对于人来说,此时是新陈代谢旺盛的时期,人体阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候,皮肤毛孔开泄,而使汗液排出,通过出汗以调节体温,适应暑热的气候。