麻婴豆腐

如果要问印象最深的四川菜,很多人马上就会想到“麻婆豆腐”。“麻婆豆腐”确实是川菜中极具代表性的名菜,而且还是国际性的中华美食。在英文菜单上,“麻婆豆腐”的注解通常是:“由二个满脸雀斑的女人所做的豆腐”,乍看很是搞笑,但只要了解二下“麻婆豆腐”的起源,就会发现这样的描述居然还有一点儿根据。