翻转课堂教学模式在高职院校食品专业课程教学中的应用

翻转课堂是指教师在课前把教学视频、课件等学习资料上传到教学平台并发布教学任务供学生自主学习,课上开展师生协作探究、互动交流,从而完成知识内化的一种新型教学方式,将其应用于食品专业课程教学中,能够取得较好的教学效果。本文结合高职院校食品专业课程教学实际情况,探讨了翻转课堂教学模式在食品专业课程教学中的应用。