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食品添加剂引发的食品安全问题及控制措施研究
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摘要
食品添加剂有助于改善食物的品质和口感,因此在我国食品制造业中得到了广泛的应用,但食品添加剂的过度使用和非法滥用也带来了一系列的食品安全问题。本文聚焦食品添加剂使用的管理,探讨如何在保证食物美味可口和营养价值的同时,通过技术和管理措施来保障食品添加剂的安全应用,为消费者提供安全、健康、营养、美味的食品。
作者
郑璐
机构地区
湖北省市场监督管理局行政许可技术评审中心
出处
《中国食品》
2024年第12期46-48,共3页
China Food
关键词
食品添加剂
食品制造业
食品安全问题
技术和管理措施
营养价值
过度使用
食物
美味
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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中国食品
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