数智化赋能广西生猪屠宰产业发展的思考与展望

当前,我国生猪屠宰行业的智能化水平落后,业内实现全机械化定点屠宰的企业数量占比仅10%左右,平均产能利用率仅为30%-35%,产能明显过剩。2023年9月12日,农业农村部发布了《生猪屠宰质量管理规范》(生猪屠宰GMP),自2024年1月1日起全国正式施行生猪屠宰GMP,有助于严格规范生猪屠宰企业的生产经营,加快推动生猪屠宰行业的高质量发展。