“好吃玉米”里的种业创新

田间观摩、现场试吃、品鉴打分……在海南三亚举行的2024中国种子(南繁硅谷)大会上,一批“好吃玉米”经专家评选后发布。未来,它们将被端上餐桌,满足更多人对美味玉米的需求。“定义玉米是否‘好吃',离不开口感、风味和营养等关键因素。”浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所所长吕桂华说,“越来越受消费者青睐的鲜食玉米,就具有可生食、多营养、口味好等优点。”