春夏吃野菜须防中“毒招”

如今,野菜早已成为“美味佳肴”,备受人们的青。在春夏期间,经常有人采摘野菜吃上一顿,有的人甚至天天食用。野菜何以如此受青?据调查,主要原因有两方面:一是营养结构调整。近些年,由于人们生活水平的不断提高,长期摄入高脂肪、高胆固醇、低纤维食物而造成“富贵病”。