最爱井水浸西瓜

常言道:要记得住乡愁。每当夏天之时,老家乡亲们用井水浸西瓜,就是我抹不去的乡愁,也是我的最爱。西瓜为葫芦科一年蔓生草本植物,历来为夏天消暑解渴之常备瓜果。其食用方法众多,但我最喜欢用井水浸后再食之。那种井水浸过的西瓜品尝起来,可谓是“下咽顿除烟火气,人齿便作冰雪声”。井水浸西瓜,就是夏天利用天然井水水温较低的优势,将西瓜置于井水之中,以此降低西瓜的温度,使西瓜吃起来更为凉爽,口感更佳。