真菌家族有话说

虽然《细菌世界历险记》中的主角是细菌,但是我们真菌家族也想谈谈自己的功劳。“绿蚁新酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”这是唐代大诗人白居易邀请友人喝酒的请帖。不是我自吹自播,要是没有我们根霉菌,白大诗人大概喝不上酒喽。酿酒加曲,因为酒曲上生长着大量的根霉菌和酵母菌,我们将谷物中的淀粉分解成酒精和二氧化碳,这才有了酒。