母亲的猪手公仔面

在我小学三年级时,母亲为了维持家中生计,开了一家小吃店,经营早午餐。小吃店靠着周边耕种农田、养鱼的农民和几个过路人帮衬,维持着生意。为留住食客,母亲想出了几道拿手好菜,其中一道就是猪手公仔面。猪手公仔面的制作主要有两大食材,一个来自母亲秘制的猪手,一个来自当年风靡全城的公仔方便面。在当年,这种公仔面是小孩子最爱的零食。他们将面开、揉碎、撒上调料后互相分享着吃。