温州人眼中的花麦肾

周末,我回了一趟温州乡下老家,但见庭院里的花麦肾(金荞麦)生长正旺。此时,从医的妻子欣然去采摘花麦肾茎叶,以便回到城里,好让家人品味以花麦肾为主料调制的佳肴。花麦肾,是我们温州民间的俗称,其实它是蓼科的野荞麦,它还有苦荞麦、金荞麦、无花麦等别名,喜欢在较阴湿的缓坡、沟畔、路旁等地天然生长,当然,也有人工栽培的。我乡下老家的一些百姓喜欢在房前屋后空地或菜园里种些花麦肾。这不,我家的庭院里就种了许多花麦肾,需要烹制花麦肾菜肴时,就可随地取材,以此丰富餐桌上的菜肴。