摘要
杜绝餐食浪费的光盘行动受到社会各界的高度关注。为了减少餐食浪费,为了培养学生敬畏粮食、尊重劳动的良好品质,很多学校都出台了有针对性的餐桌上的“光盘行动”措施,对减少餐桌上的浪费起到了积极的促进作用。但是,餐桌上的教育并非仅仅是“光盘”那么单一。学生食堂是学生生活的重要场所,是学校精神文明建设的重要窗口,也是学校重要的教育资源。如何挖掘餐桌上的教育元素,让校园内的餐桌上不仅有饭菜的香味,也有润物细无声的文化味、教育味,是学校教学与管理面临的重要课题。本文从饮食文化、食育资源的利用、学生能力的培养等多角度探索餐桌上教育资源的挖掘与利用。
