从零到世界第一 国产鳗鱼如何成功逆袭

鳗鱼又称鳗鲡,曾连续多年在我国出口创汇单一水产品中排名第一,年出口额可达10亿美元以上。我国鳗鲡产业始于20世纪70年代,经过40多年的发展,我国已然成为鳗鱼养殖和出口第一大国。2022年,全国鳗鱼养殖产量为28.17万吨、加工量为13.95万吨、出口量为6.4万吨,涉鳗从业人员超30万人,全产业链年产值超过300亿元。从零开始到世界第一,国鳗又经历了怎样的传奇故事?让我们一起探秘来自遥远海洋深处的“水中软黄金”。