山西省商务厅等十四部门《山西省晋菜晋味突破提升行动方案》(节选)

山西历史悠久、文化底蕴丰厚,晋菜(含面食、小吃)是山西悠久文化的重要组成部分。推广晋菜品牌,是赓续中华文脉、推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展的山西实践。为弘扬晋菜文化、提升晋菜形象、扩大晋菜影响,推动山西餐饮业高质量发展,带动餐饮及农产品、食品加工、文化旅游、康养等关联行业消费,打造“餐饮+文旅”等产业链条,优化消费环境,创新消费场景,制定本行动方案。