摘要
本文以实验的方式分析了优化纤维素酶法对铁皮石斛抗氧化物的提取工艺。经研究分析发现,AHP-EWM的综合评分可反映客观试验数据,纤维素酶法提取铁皮石斛抗氧化物质稳定、可行,对其抗氧化物的研究具有一定的指导意义。
In this paper,the optimum extraction technology of antioxidant from Dendrobium officinale by cellulase was analyzed experimentally.Through analysis,it was found that the AHP-EWM can reflect the objective experimental data and has some guiding significance for the extraction of antioxidant substances of Dendrobium officinale by cellulase method.
作者
何琴
郑维军
孙人杰
吴德智
HE Qin;ZHENG Weijun;SUN Renjie;WU Dezhi(Guizhou University of Traditional Chinese Medicine,Guiyang 550025,China)
出处
《现代食品》
2024年第8期219-224,共6页
Modern Food
基金
贵州省高等学校中药民族药(苗药)新剂型新制剂工程研究中心(黔教技[2022]022),贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目(2020097)。
关键词
铁皮石斛
纤维素酶法
多糖
抗氧化
层次分析法
熵权法
响应面法
Dendrobium officinale
cellulase method
polysaccharide
antioxidant
analytic hierarchy process
entropy weight method
Box-Behnken design
