基于“新工科”建设背景下的地方高校专业课程研究与改革——以《食品贮藏与运输》为例

在“新工科”建设教育背景下,高等学校加快人才培养的转型发展,通过对课程进行改革研究,将培养创新型、实践应用型人才作为己任。本文以《食品贮藏与运输》课程为研究对象,对课程教学存在的问题进行分析,并提出相应的改革措施,以期为“新工科”背景下《食品贮藏与运输》课程的改革提供参考依据,同时也为其他专业的课程建设提供思路。