摘要
思政内容融入课程有利于思政育人的实施和实现润物无声的思政教学效果。烹饪营养学作为高职院校烹饪工艺与营养专业的必修课,该课程内容不仅与人体健康密不可分,同时本身蕴含着丰富的思政要素。本文以碳水化合物章节为例,通过深挖案例思政元素并与专业知识有机结合,探讨课程教学设计和实施措施,不断提高课程思政的育人效果,提升教学质量,培养德才兼备高素质人才。
出处
《中国食品工业》
2024年第11期149-151,共3页
China Food Industry
基金
2021年安徽工商职业学院校级质量工程项目教学研究一般项目“OBE视角下高职院校旅游专业核心的培养模式研究”(2021xjjy03)
安徽省职业与成人教育学会2022年度教育教学研究规划课题一般项目“立德树人视域下旅游管理专业课程思政教学改革的研究与实践”(Azcj2022082)。
