高职养老专业学生营养知信行与体质指数的调查研究

为深入了解养老专业学生的营养知信行现状与体质指数,评估其营养状况,并识别其中可能存在的问题,为学校营养教育和课程讲授提供科学依据,本研究采用自制问卷,对长沙某高职院校养老专业在校学生进行整群抽样调查。共419名养老专业学生参与调查,其营养知识、态度、行为得分均数分别为5.66、29.83、49.5。营养知识的正确率仅为56.6%。在BMI方面,56.1%的学生处于正常范围,但仍有一定比例的学生存在消瘦(22.4%)、超重(16.2%)或肥胖(5.3%)的问题。养老专业学生的营养行为需要特别关注,尤其需要纠正早餐习惯,以及增加豆类、奶类和水果的摄入;近半学生体重存在问题,尤以体重过低最为突出,需要加强营养教育。