基于精细管理的机关食堂成本管控研究

加强政府机关食堂成本管控,是推进政府节约型职能和服务型职能建设的重要举措,也是深化政府机关运营管理的重要一环,更是增强服务保障效能的应有之举。文章阐释了精细管理对成本管控的重要性,从机关食堂当前普遍的成本管控做法进行研究。研究结果发现,机关食堂成本管控还存在重视物资采购成本忽略运营成本管控;成本核算精度低,成本核算项目不健全;食堂运营管理缺乏有效监督和内部控制等问题。针对当前机关食堂成本管控存在的不足,研究以精细管理为工具,合理安排采购计划,细化采购成本控制;细化成本核算项目,提升成本核算精度;加强食堂运营内部控制,完善成本管控考核监督等方面提出优化机关食堂成本管控的对策建议,希望能为加强机关食堂成本核算与控制管理贡献绵薄之力。