地方特色食用菌产业发展研究分析

现阶段,我国工厂化食用菌高效栽培技术已相对成熟,适宜工厂化栽培的食用菌品种如金针菇、杏鲍菇、海鲜菇等栽培均能获得较高经济效益,产业化水平较高并实现持续健康发展。但是对于一些地方特色品种如秀珍菇、姬菇、黑木耳、毛木耳、灵芝、大球盖菇、黑皮鸡枞、金福菇等高效栽培技术研究仍然不足,这直接影响了农村及城市郊区食用菌小微企业或个体户的盈利能力,因此,深入研究地方特色食用菌的高效栽培技术,依托当地资源优势和市场消费特点,选择适宜的地方特色食用菌品种,加强现代新技术、新工艺的推广应用,提高其产量和品质就显得尤为重要。本文将分析我国食用菌生产现状,探讨地方特色食用菌栽培过程中的高产优质解决办法。