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辟谣

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摘要 谣言淀粉肠中添加的鸡骨泥有毒,吃了会有健康风险。真相市面上见到的烤肠并不都是淀粉肠。烤肠按照其淀粉添加量可分为特级、优级、普通级和无淀粉级。即便是普通级淀粉肠里的淀粉含量也不会超过10%,更多的是添加了鸡肉糜和鸡骨泥。有些烤肠则是以肉粒为主要原料。
作者 张宇
出处 《科学24小时》 2024年第7期53-56,共4页 Science in 24 Hours
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